Coopetarrazú R.L. y Caffté Global Coffee innovation; son empresas dedicadas a la producción y comercialización del café. Se alían en el 2017 para buscar nueva formas de innovación y desarrollo del producto, aprovechando tecnologías de vanguardia que permiten potenciar los beneficios presentes en la fruta del café.
El objetivo principal de esta alianza es trabajar en el desarrollo de sistemas y herramientas para la fermentación, procesamiento y extracción del café verde y la pulpa como materia prima.
Esto resulta en la producción de cápsulas, polvos y otros productos derivados para la comercialización en la industria farmacéutica, macrobiótica y alimentaria en general; como un suplemento alimenticio.
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Los productos café verde están en el mercado en numerosas presentaciones, las más conocidas son píldoras y suplementos dirigidos a la pérdida de peso y bebidas energéticas de altos valores antioxidantes que muchas compañías están vendiendo en sus redes comerciales.
Pero, nuestra empresa se diferencia de otras porque usamos todos los componentes de la fruta del café, por sus altos niveles clorogénicos y antioxidantes, aprovechando todos los beneficios que ofrece. De está forma, estamos entregando un producto sano e innovador con un alto valor agregado para el consumidor final.
Un grano de café verde contiene más de mil componentes, entre ellos proteínas, minerales, vitaminas, materias grasas, ácidos clorogénicos y alcaloides, como la cafeína.
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A largo plazo, previene y ayuda a contrarrestar síntomas del síndrome metabólico, como diabetes, hígado graso, sobrepeso, problemas de circulación y otros.
Nuestros productos van dirigidos a aquellos amantes del café, de sus propiedades y beneficios que quieren alcanzar su salud al 100% de forma natural.
La cáscara del café, considerada tradicionalmente como un desecho de la industria cafetalera, resultó ser un producto de excelente calidad para la elaboración de bebidas y alimentos de consumo humano.
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El café no deja de sorprendernos. Además de los beneficios que ha proporcionado a lo largo de la historia a los consumidores de todas las esferas sociales y todas las edades.
En Costa Rica, país de origen de solo un 1% del café mundial se están realizando exitosos pasos en el desarrollo de una cultura del café 100% eficiente y sostenible.
El centro de nuestro proyecto es una tecnología de deshidratación y molienda que permite transformar una amplia variedad de productos agrícolas en polvo ultrafino, fácil de almacenar y que conserva inalterados los valores antioxidantes y nutracéuticos originales. Este proceso reduce en un 90% la huella de carbono y el uso del agua.
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Los ácidos clorogénicos [presentes en el café sin tostar] se activa y mejora el procesamiento de los ácidos grasos en el hígado, facilita la división de grasa en el intestino e inhibe su absorción en el torrente sanguíneo.
La cafeína es un poderoso antioxidante natural. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y protege al cuerpo contra los radicales libre (cáncer) acelerando el proceso de regeneración de la piel.
Al consumir la cafeína de esta forma (sin tostar) el cuerpo la meaboliza en aproximadamente 6 horas, aportando energía continua sin rebote.
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Estas sustancias mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal, eliminando así los líquidos y sólidos excesivos y el cuerpo se limpia de una manera natural.
La cafeína tiene la propiedad de estimular, aportar energía y combatir el cansancio aumentar la concentración y la memoria . Este afecto hace que el café verde sea el suplemento alimenticio lo más indicado para estudiar y prepararse a exámenes y trabajos mentales y físico intensos
El café verde es conocido como remedio natural para perder peso y quemar grasa acumulada, estos efectos se deben especialmente a su contenido en ácido clorogénico, el cual produce saciedad, acelera el metabolismo e incentiva la termogénesis.
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El ácido clorogénico del café verde también tiene efectos antiinflamatorios, estos serían beneficiosos para las personas que padecen reuma, artritis, tendinitis, bursitis y lesiones musculares.
La riqueza en polifenoles del café verde tienen un alto poder antioxidante, esto ha dado lugar a diversas investigaciones científicas debido a que al parecer podrían impedir la reproducción de las células cancerígenas.
Tomar 4 capsulas o Beber media taza de café verde al día ayudaría a equilibrar la presión sanguíneas y a disminuir los riesgos de padecer hipertensión arterial.
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Según estudios realizados por el investigador Joe Vinson de Reino Unido, el café verde sería beneficioso para las personas que padecen Diabetes II debido a que contribuye a disminuir los niveles de glucosa en la sangre.
Las proporciones de cafeína que contiene el café verde pueden actuar como remedio natural para calmar el dolor de cabeza producido por la Migraña.
Muchas de las cremas y productos utilizados actualmente para combatir la celulitis, tienen al café verde como uno de sus principales componentes.
