Cambiar los hábitos de comidas hacia una alimentación basada en más verduras, semillas y frutas puede ser fundamental para la sostenibilidad del planeta.
La dieta flexitariana es un tipo de alimentación basado en la ingesta mayoritaria de verduras, semillas, legumbres y frutas que puede ser fundamental para la sostenibilidad del planeta. De hecho, el crecimiento de la población y el ritmo de producción de los alimentos podrían llegar al colapso en las próximas décadas según un reciente estudio científico que data en 2050 la fecha en la que no habría alimentos suficientes para todas las personas de la Tierra si no te toman las medidas adecuadas.
Entre estas soluciones que proponen los expertos, se encuentra la adopción de nuevos hábitos alimenticios para reducir el impacto ambiental de las actividades relacionadas con la producción de los alimentos y la mejora de la tecnología de dicha producción. Pero, ¿qué es la dieta flexitariana?
Dietas Para Ser Más Sostenible
“La dieta flexitariana proviene de los términos “flexible” y “vegetarianismo” por lo que esun tipo de dieta en la que predominan los vegetales pero que de vez en cuando secome carne y pescado”, detalla a Alicia Salido, miembro de la Comisión Ejecutiva del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.
Por tanto, este tipo de alimentación no se incluye dentro del vegetarianismo pero sí es un modelo más sano. “Podemos tomarlo como una decisión personal paraadoptar hábitos de alimentación más saludables, respetuosos con el medio ambiente y más sostenible”, apunta Salido.
, en los últimos años la proporción de productos de origen animal ha aumentado, mientras que la de cereales y otros alimentos básicos ha disminuido. Unas tendencias que continuarán en las próximas décadas.
Dieta Flexitariana: Qué Es Y En Qué Consiste
“El cambio climático no puede mitigarse lo suficiente sin hacer cambios en la alimentación hacia dietas basadas en vegetales, por ello, adoptar dietas flexitarianas a nivel mundial podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en más de la mitad, y también reducir otros impactos ambientales, como la aplicación de fertilizantes y el uso de tierras de cultivo y agua dulce, de una décima parte a un cuarto”, detallan los autores de un reciente estudio publicado en
En una dieta flexitariana los alimentos predominantes son hortalizas, frutas, legumbres, granos integrales, lácteos fermentados, especias y carnes vegetales (como el tofu o el seitán) aunque se pueden ingerir tanto carnes como pescados de un modo puntual. “Sabemos que hay evidencia científica sobre los beneficios de seguir una dieta vegetariana para la salud, pero todavía no se sabe sus beneficios concretos para la salud de esta dieta flexitariana”, explica Salido.
No obstante, existen varios trabajos que demuestran que este tipo de dieta puede aportar ventajas similares a la vegetariana en relación al peso como son las investigaciones de Dawn Jackson Blatner, autora de ‘The Flexitarian Diet’, que ha estudiado la evidencia científica sobre este tipo de alimentación en el estudio prospectivo Europeo sobre dieta y cáncer EPIC-Universidad de Oxford.Las inversiones agrícolas deben desviarse en parte de granos como el maíz hacia cultivos más necesarios de frutas y verduras, de acuerdo al estudio.
Flexitarian Diet: How It Works, Weekly Plan, Examples
Si el mundo quiere limitar el impacto del cambio climático, la escasez de agua y la contaminación, entonces todos debemos adoptar una dieta flexitariana.
Esto significa comer fundamentalmente alimentos basados en plantas, sólo ocasionalmente productos animales y únicamente una vez por semana una porción de carne roja.
Los tres pasos clave para asegurar un futuro sostenible en 2050 son reducir a la mitad el desperdicio de alimentos, mejorar las prácticas agrícolas y adoptar el flexitarianismo, de acuerdo a un nuevo estudio.
Dieta Flexitariana: Cos'è, Cosa Mangiare, Menù
El estudio fue divulgado apenas tres días después de la publicación del nuevo informe del Panel Intergubernamental de Cambio Climático, IPCC por sus siglas en inglés, Calentamiento global de 1, 5 grados centígrados.
El informe del IPCC advierte que una diferencia de solo medio grado de temperatura tendría consecuencias devastadoras para nuestro planeta, por lo que cada vez es más urgente limitar el aumento de la temperatura global a un máximo de 1, 5 grados centígrados.
El nuevo estudio afirma que entre los impactos negativos de la producción y consumo de alimentos se encuentran la intensificación del cambio climático, el agotamiento de fuentes de agua dulce y la contaminación de los ríos por el uso excesivo de nitrógeno y fósforo en la agricultura.
Dieta Flexitariana: Beneficios, Mitos Y Cómo Hacerlo Bien
Y esos impactos podrían aumentar entre el 50 y el 90% debido al incremento de la población previsto para 2050 y los cambios en patrones de consumo debido a mejoras en el ingreso.
Esos factores podrían empujar al planeta más allá de los límites que representan un espacio operativo seguro para la humanidad en un sistema terrestre estable.
El estudio destaca especialmente que no basta una única solución para enfrentar estos problemas, por lo que se requiere un enfoque combinado.
La Dieta Flexitariana: Disfruta Las Ventajas Del Vegetarianismo... ¡sin Renunciar Al Placer De La Carne!
Podemos adoptar una variedad de dietas saludables, pero lo que todas tienen en común, de acuerdo a la evidencia científica, es que se basan fundamentalmente en alimentos provenientes de plantas, señaló Marco Springmann, investigador de la Universidad de Oxford y autor principal del estudio.
Puedes adoptar desde una dieta con pequeñas cantidades de productos animales, que algunos llaman mediterránea y nosotros denominamos flexitariana, a otra dieta pescatariana (vegetales, pescados y mariscos), vegetariana o vegana.
Si todos adoptaran esta dieta, las emisiones de gases de invernadero provenientes de la agricultura se reducirían en más de la mitad, según el estudio.
Dieta Flexitariana: ¿qué Es?, ¿cómo Adoptarlo?
Además de los cambios en la dieta, los investigadores recomiendan alteraciones profundas en las prácticas agrícolas, incluyendo un mejor manejo del agua, restricciones en el uso de fertilizantes y mayores rendimientos logrados por métodos sostenibles.
En el pasado hubo mucha inversión en granos como maíz, pero ahora debemos trasladar parte de esos recursos a otros cultivos más necesarios.
También estudiamos cómo aumentar la eficiencia en el uso del agua y reciclar fertilizantes que acaban en los ríos y luego causan zonas muertas (sin oxígeno) en los océanos.
Qué Es La Dieta Flexitariana Y Por Qué Deberías Hacerla
Reduciendo a la mitad el desperdicio de alimentos es posible disminuir el impacto ambiental de la agricultura en un 16%, de acuerdo al estudio.
Resolver el problema del desperdicio de alimentos requerirá cambios en toda la cadena de producción, incluyendo los sectores de almacenamiento, transporte, empaquetado y etiquetado, así como la promoción de nuevos comportamientos en los consumidores, señaló Fabrice de Clerck, director de ciencia de la empresa EAT, que financió el estudio publicado en la revista Nature.
Alimentar a una población que crecerá a 10.000 millones de habitantes es posible, pero solamente si cambiamos la forma en que producimos alimentos y en que los consumimos, afirmó Johan Rockström, director designado del Instituto de Investigación sobre el Impacto del Cambio Climático en Potsdam, Alemania, otro de los autores del estudio.
Dieta Flexitariana: Qué Es, Beneficios Y Cómo Seguirla
Ahora puedes recibir notificaciones de News Mundo. Descarga la nueva versión de nuestra app y actívalas para no perderte nuestro mejor contenido.¿Te has planteado reducir el consumo de carne de tu dieta? Si es así, entonces estás lista para descubrir en qué consiste la dieta flexitariana y qué alimentos puedes consumir.
La propuesta de cuidarnos más surge en cualquier momento a lo largo del año. Sin embargo, suele haber un detonante que nos impulsa a querer llevarla a cabo. En este sentido, es probable que, desde hace un tiempo, hayas aplicado o te estés replanteando reducir el consumo de carne o pescado (sin excluirla del todo) de tu dieta para dejar paso a los vegetales como alimento principal. Si ha sido así, debes saber que estás cerca de pasarte a la dieta flexitariana, una opción saludable avalada por expertos y nutricionistas.
La flexitariana fue creada por la nutricionista Dawn Jackson Blatner y se trata de una dieta poco restrictiva que prioriza el consumo de verduras, frutas, legumbres, semillas, frutos secos y granos integrales y reduce la carne o el pescado, pero sin excluirlos del todo. Es por tanto, una dieta parecida a la vegetariana, pero no llega a serlo por la inclusión principalmente de estas proteínas animales que se consumen de manera esporádica.
Dieta Flexitariana: Alimentación Vegetariana Con Un Toque Animal
Dentro de la dieta flexitariana puedes incluir muchos grupos de alimentos, aunque en este tipo de régimen lo normal es que incluyas mayor cantidad de verduras, frutas y legumbres en detrimento de proteínas animales, como el pescado y la carne. No obstante, el consumo de estas podrás hacerlo igualmente, aunque en menor medida.
Son ricas en poderes antioxidantes, vitaminas y fibra. Al igual que las personas veganas y vegetarianas, las verduras forman parte del recetario habitual de una flexitariana y puedes encontrar muchas recetas saciantes para sacarles todo el partido.
Al igual que las verduras, las frutas poseen gran cantidad de vitaminas y aportan antioxidantes al organismo. Son más versátiles de lo que crees porque, además de tomarlas como postre o tentempié, también puedes añadirlas a platos salados, como ensaladas o como acompañamiento.
Em Busca De Equilíbrio, Cariocas Aderem Cada Vez Mais à Dieta Flexitariana
Forman parte de la dieta mediterránea y lo harán también en tu dieta flexitariana. Las legumbres son ricas en fibra, así como en calcio, yodo, fósforo, hierro, potasio y magnesio y muy bajas en grasas. Además, aportan proteínas de origen vegetal, por lo que son un buen sustituto de la carne y pescado, y muy versátiles en la cocina.
Dado que los carbohidratos también forman parte de la dieta flexitariana, los nutricionistas recomiendan que el consumo de estos sea integral. La
