O whey protein concentrado é um dos suplementos alimentares mais consumidos no mundo, que auxilia no crescimento muscular, na perda de peso, além de atuar na prevenção e tratamento de algumas doenças e condições de saúde.
Porém, como existem outras versões de whey, isolado e hidrolisado, com preços mais elevados, fica a dúvida: será que o concentrado é inferior e por isso custa menos? Esse artigo tem como objetivo esclarecer essa e outras dúvidas.
Continue lendo para entender o que é o whey concentrado, suas indicações, diferença para o isolado e hidrolisado, entre outras questões fundamentais para você não jogar dinheiro fora!
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Whey protein concentrado é um composto de proteínas presentes no soro do leite, que é a parte líquida resultante do processo de fabricação de queijos.
Ao abrir um pote de iogurte natural ou uma lata de creme de leite, você já deve ter notado um líquido que fica por cima. Esse é o soro do leite, a matéria-prima do whey.
Inclusive, é o processo de obtenção do whey protein que distingue os três tipos disponíveis no mercado (concentrado, isolado e hidrolisado), como detalharemos mais à frente.
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O whey protein concentrado apresenta um preço mais acessível que as demais versões, justamente porque seu processo de fabricação têm um custo mais baixo. Contém, além de proteínas, baixos percentuais de carboidratos e gorduras.
De qualquer forma, é importante escolher um whey protein concentrado que contenha 80% de proteínas e que seja de boa procedência, para garantir que o percentual proteico que consta no rótulo corresponda ao conteúdo da embalagem.
Proteína presenta no leite materno, fonte de aminoácidos essenciais (que o corpo não produz). Também é rica em triptofano, precursor da serotonina.
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O whey concentrado serve para complementar a ingestão diária de proteínas de forma prática, já que é fácil de transportar e preparar.
Também pode ser usado para pré e pós treino. No primeiro caso para aumentar a resistência durante a execução dos exercícios e no segundo para garantir o aporte proteico que o corpo necessita para que ocorra a recuperação muscular e o crescimento dos músculos.
É empregado ainda como auxiliar no tratamento de algumas doenças e condições de saúde (para reduzir a perda de massa muscular em pacientes portadores do vírus HIV, por exemplo).
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Conforme mencionado, o whey protein concentrado possui baixas quantidades de gordura e lactose (que é um carboidrato), que se mantêm após o processo de filtragem.
Porém, para indivíduos que com intolerância à lactose e que precisam de uma absorção mais rápida, pode não ser a melhor opção.
Seu percentual de proteínas fica em torno de 90% e seu processo de digestão e absorção é mais rápido, quando comparado ao whey concentrado.
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Com preço mais elevado que o concentrado, é indicado para intolerantes à lactose, praticantes de exercícios e atletas que precisam de uma reposição rápida de proteínas no pós treino e em dietas com restrição de carboidratos.
O whey protein hidrolisado tem esse nome porque em sua fabricação as proteínas passam pelo processo de hidrólise, similar ao que ocorre durante a digestão no corpo humano.
A suplementação de whey protein concentrado, associada ao treino de musculação, aumenta a síntese proteica e promove o crescimento muscular, conforme comprovam diferentes estudos.
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O consumo do whey ajuda a emagrecer, ainda que de maneira indireta. Quando aumentamos o consumo diário de proteínas, respeitando os limites recomendados, há uma redução do apetite, pois a sensação de saciedade é prolongada.
Consumir whey concentrado ajuda a reforçar o sistema imunológico, deixando o organismo mais resistente a infecções por vírus, bactérias, fungos e outros agentes causadores de doenças.
Um estudo publicado no International Journal of Food Science and Nutrition, com crianças que sofriam de asma, demonstrou que o uso do suplemento por um mês melhorou sua resposta imunológica.
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Um estudo de 2010 demonstrou que o consumo de bebidas com whey protein reduziu significativamente a pressão arterial em pacientes hipertensos, além de diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas ou sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).
Se for consumido dentro de uma alimentação balanceada e nas proporções indicadas, o whey concentrado não causa aumento de peso. Seu valor calórico fica em torno de 110 calorias por porção de 30 gramas.
Sem falar que, por se tratar de uma excelente fonte de proteínas, ajuda a controlar a fome, o que pode levar à redução da quantidade de calorias consumida por dia e, consequentemente, ajudar no emagrecimento.
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A dose geral recomendada de whey protein concentrado é de 30 gramas ao dia, mas o ideal é ter essa proporção calculada por um profissional de nutrição, de acordo com as características e objetivos individuais.
Sobre o melhor horário para consumir, isso também depende dos objetivos. Pode ser no pré treino, pós treino, para substituir alguma pequena refeição durante o dia, ao acordar ou antes de dormir, para evitar o catabolismo durante o sono.
De acordo com a nutricionista Patrícia Leite, a ideia de que consumir o whey protein somente com água depois do treino, ser uma opção melhor, não passa de um mito.
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Você pode associá-lo a um carboidrato de alto índice glicêmico (maltodextrina ou dextrose) para facilitar o aporte de aminoácidos ao tecido muscular, além de repor as energias durante os treinos.
Se você já faz uma alimentação rica em carboidratos antes do treino, não tem necessidade de tomar a whey com maltodextrina ou dextrose.
Se você já tem uma alimentação balanceada ao longo do dia com proteínas, carboidratos e lipídios, tome o whey protein concentrado apenas no pós treino.
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É o período mais indicado e que irá garantir que você economize mais no consumo e possa investir também em outro suplemento que garante ótimos resultados, como a creatina.
Como vimos, o whey protein concentrado oferece diversos benefícios para quem quer perder peso e ganhar músculos, com um preço mais acessível que as versões isolada e hidrolisada. Agora que você já conhece suas especificidades, ficará mais fácil decidir na hora da compra.
Certamente é a whey com melhor custo benefícios do mercado, já que você irá comprar direto do site do fabricante, sem preços adicionais de lojistas e nem correr o risco de falsificações ou produtos adulterados como já vem ocorrendo por ai.
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Utilizamos cookies e outras tecnologias semelhantes para garantir a melhor experiência em nossos serviços. Ao utilizar nossos serviços, assumiremos que você está satisfeito com ele.ProsseguirPolítica de PrivacidadeMundialmente conhecida, a dieta da proteína tem milhares de seguidores espalhados por diversos países e já foi responsável pelo emagrecimento bem-sucedido de boa parte deles.
A variação do programa alimentar, que inclui suplementos de proteína no cardápio, foi desenvolvida pelo especialista em obesidade da Universidade de Harvard George L. Blackburn. No Brasil, foi adaptada pela médica homeopata Márcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto, da clínica Biodiet.
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De acordo com Márcia, a diferença desta para a dieta Atkins, que também é hiperproteica, é que ela não é hipergordurosa. Ou seja, o consumo de proteínas gordurosas como bacon e ovos fritos não está liberado.
“O consumo de gordura aumenta o colesterol, o triglicérides, e isso resulta em entupimento de artérias do corpo e mais chances de infartos e derrames. Já a de Harvard é hiperproteica e hipogordurosa. Ou seja, a alimentação é feita com gorduras boas para o corpo”, explica a médica.
A nutricionista explica que além da proteína animal (carnes, frango e peixes) e ovos, whey protein (proteína do soro do leite) também faz parte do cardápio da nova dieta da proteína.
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Segundo a homeopata, a adaptação feita por elas teve o objetivo de deixar a primeira fase da dieta mais restritiva, para que, na segunda etapa, fosse possível incluir outros grupos de alimentos e impedir a privação de nutrientes importantes para o corpo por um longo período.
Os únicos carboidratos permitidos na primeira fase são folhas e algumas verduras, como brócolis, couve-flor, chuchu e abobrinha. Eles evitam que a pessoa tenha tonturas, enxaquecas ou hipoglicemia devido à pouca quantidade de calorias.
A primeira fase é a hipocalórica. Neste primeiro momento, o consumo é de, em média, apenas 1.000 calorias por dia. Com o passar das fases (são 3 no total), as calorias vão aumentando porque os carboidratos vão sendo inseridos na alimentação.
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“Sem dúvida, a fase 1 é a mais difícil porque além de ser hipocalórica, ela restringe os carboidratos que estamos acostumados a consumir como pães, massas, doces, bolos, etc. Algumas pessoas podem entrar em hipoglicemia (mesmo consumindo folhas e verduras), ter falta de disposição, irritabilidade, mas isso passa em, no máximo, 3 dias”, explica a nutricionista.
Nesta fase, alguns carboidratos começam a ser liberados gradualmente. “É a fase em que começamos a trabalhar novos hábitos alimentares, a controlar melhor a fome e a escolher os carboidratos que consumiremos ao longo do dia”, explica Letícia.
Neste segundo momento, todos os alimentos da dieta são liberados ao longo da semana. No cardápio completo, temos, além das proteínas, carboidratos, frutas, verduras e legumes e grãos.
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A última fase é a de manutenção do peso. Neste momento, os doces, as massas e o álcool são permitidos desde que consumidos com bastante moderação, como exceção.
A lista de proibições
